Wat is de perfecte verhouding gin-tonic? Mixologen zijn eensgezind over een zogenaamde Perfect Serve, de perfecte verhouding gin-tonic. Het recept is eenvoudig: 4,5 cl. gin, aangevuld met 12,5 cl. tonic. Het geheel, gepresenteerd in een bolvormig gekoeld glas, afgewerkt met de nodige botanicals. Zo eenvoudig is het om een perfecte   Lees meer ...

Categories: Gin-facts

Beste gins Klik hier voor de volledige lijst van onze 50 beste gins. 1e kwartaal 2017: de kaap van 50 reviews afgerond De lijst van de beste 50 gins is vandaag zijn titel waardig. Op zaterdag 25 maart overschrijden wij de kaap van 50 reviews. Wie had dat midden augustus   Lees meer ...

Categories: Gin-facts

Staartpeper, ook gekend als cubeb pepper, komt oorspronkelijk uit Indonesië (Jakarta). In de Indonesische keuken wordt deze bes veelvuldig gebruikt. Traditionele gerechten als tajines en curry’s verkrijgen dankzij de cubeb pepper een kruidige smaak. Typisch kenmerk van deze garnituur is natuurlijk de staart aan het uiteinde van het besje. Voeg   Lees meer ...

Categories: Botanicals

De Perzische roos voegt een toets van elegantie toe aan je gin-tonic. Het zal een zachte smaak en kleur gaan afgeven, waardoor het geheel licht-roze zal kleuren. Voeg twee of drie bloemen toe aan florale gins zoals Pink 47, G’Vine Floraison, G’Vine Nouaison, 6 Moments, 6 Moments Sense Unlimited, Tann’s…   Lees meer ...

Categories: Botanicals

Kumquat is de vrucht aan de kumquatplant. Om deze langwerpige sinaasappelachtige vruchten voort te brengen, houdt de kumquatplant van een warme omgevingstemperatuur – tussen 25 en 40 graden Celcius – laten we dit gerust Zuiderse temperaturen noemen. Bijzonder is dat kumquat meestal met schil gegeten wordt. De schil heeft een   Lees meer ...

Categories: Botanicals

Kardemom, tevens bekend als groene kardemom, is familie van de gemberplant. In tegenstelling tot gember, gebruiken we hier niet de wortel of de plant… maar de zaaddozen. De kardemomplant groeit in Zuid-Oost Azië en andere tropische regio’s. De meerjarige plant bereikt een maximumhoogte van om en bij 4 meter. De   Lees meer ...

Categories: Botanicals

De schitterende hibiscusbloem zal je gin een prachtige roze tint geven, als je hem enkele minuten laat intrekken. Deze Oosterse bloem wordt vaak gebruikt als basis voor thee, maar heeft intussen ook z’n vaste stek in de gin-tonic wereld. De zachte florale smaak is een mooie aanvulling op gin-tonic. Mijns   Lees meer ...

Categories: Botanicals

Jeneverbessen als garnituur. “Heeft dat zin?”, hoor ik je denken. Vanuit esthetisch oogpunt is het een mooie toevoeging aan uw bolle glas. De heldere sprankelende tonic, aangevuld met een smaakexplosie van gin, verdient toch om op de juiste manier gepresenteerd te worden? Het klopt dat jeneverbessen het hoofdingrediënt van elke   Lees meer ...

Categories: Botanicals

Pink Pepper, of in het Nederlands, roze peper is niet wat zijn naam doet vermoeden. Het betreft immers een bes van 4,5mm tot 5mm die groeit aan struiken in Zuid-Amerika. Vaak voorkomend in vierseizoenspeper , maar tegenwoordig ook populair in … je gin-tonic glas! Deze bes gaat dankzij zijn mildzoete   Lees meer ...

Categories: Botanicals

Kaneel komt niet voort uit een plant, maar wordt gewonnen uit de bast van de kaneelboom. De kaneelboom gedijt het beste een tropisch klimaat. De kaneelstokjes worden gevormed door de bast van de boom te verwijderen en deze te drogen te leggen. Het drogingsproces zorgt ervoor dat de kleur verandert   Lees meer ...

Categories: Botanicals

Meest gelezen

Seven Stone Gin –...

Posted on mrt - 20 - 2017

4 reacties

Een nieuwe stap, achieving...

Posted on aug - 12 - 2016

2 reacties

Genuine Passion: een F4...

Posted on mei - 9 - 2017

1 reactie

Het verhaal achter deze...

Posted on aug - 3 - 2016

1 reactie

Garnituur: kaneel

Posted on aug - 3 - 2016

Geen reacties

1724 tonic water

Posted on aug - 3 - 2016

Geen reacties