Kaneel komt niet voort uit een plant, maar wordt gewonnen uit de bast van de kaneelboom. De kaneelboom gedijt het beste een tropisch klimaat. De kaneelstokjes worden gevormed door de bast van de boom te verwijderen en deze te drogen te leggen. Het drogingsproces zorgt ervoor dat de kleur verandert en het stokje zich oprolt.
Kaneel is een oude specerij en wordt al eeuwenlang gebruikt in de bereiding van voeding. Ook kent het een medicenale werking tegen diverse maag-darmklachten.
Voeg een kaneelstokje toe om je gin-tonic een frisse, kruidige smaak te geven. Bulldog, Buss 509 Elderflower, Citadelle Gin, Citadelle Gin Grand Reserve, Columbian Aged Gin, King of Soho… zullen zich graag laten serveren met deze Oosterse specerij.
Categories: Botanicals
