De schitterende hibiscusbloem zal je gin een prachtige roze tint geven, als je hem enkele minuten laat intrekken. Deze Oosterse bloem wordt vaak gebruikt als basis voor thee, maar heeft intussen ook z’n vaste stek in de gin-tonic wereld. De zachte florale smaak is een mooie aanvulling op gin-tonic.
Mijns inziens zijn er twee mogelijkheden om het ijs niet te laten smelten. Ofwel de gin samen met de hibiscusbloemen als eerste in het glas inschenken, en pas na twee à drie minuten een bal ijs en je tonic toevoegen. Ofwel gebruik maken van stenen ijsblokken, zoals een aantal webshops vandaag aanbieden.
Een aantal gins zijn gebaseerd op deze prachtige bloem. Denk bijvoorbeeld aan de Siderit Hibiscus gin met een alcoholpercentage van 43% of de Jorgensen’s Gin.
