Spring Gin Ladies Edition is een absoluut juweeltje. De infusie van zeldzame Chinese witte thee maakt van deze Spring Gin eentje met een zachte afdronk. Een relatief laag alcoholpercentage, maar boordevol smaak. Zo kan je Spring Gin Ladies Edition perfect omschrijven. Naast thee zorgt ook witte perzik voor de zachtheid. In totaal geven 14 zorgvuldig geselecteerde botanicals smaak aan Manuel Wouters’ creatie. De Antwerpse mixoloog heeft wederom een schitterende spirit neergezet.
Spring Gin & Manuel Wouters
Naast een bekend mixoloog uit het Antwerpse is Manuel Wouters intussen ook in de bibliotheek van ginminnend Vlaanderen aanbeland. De boekencollectie van Wouters omslaat intussen onder meer de volgende titels: Around the World in 80 Gins, It’s Gin’O’Clock, The Art of Making Cocktails en Gin & Tonic Pocket Guide. Niet in je bibliotheek? Dan ken je Manuel Wouters vast wel van de tv-shows “Gin & Tonic” en “The Art of Making Cocktails” op Njam.TV.
Spring Gin Ladies Edition
Spring Gin Ladies Edition is een elegante gin. De smaakmix bestaat naast jeneverbessen onder andere uit gerst, rogge, engelwortel, korianderzaad, zeste van citroen, zeste van sinaasappel, steranijs, kardemom, tarwe en witte perzik. Een andere botanical is naar verluidt een van de meest bijzondere op Aarde: White Monkey Silver Needle Tea. De legende wilt aapjes door monniken getraind worden om deze thee te winnen op 2.000 meter boven de zeespiegel. Het stoken van Spring Gin Ladies Gin gebeurt bij de geroemde spirit-specialist Filliers.
Bij het openen van de fles wordt je reukorgaan verwend met diverse geuren. Zachte geuren van thee, citrusy van zeste van sinaasappel en de traditionele jeneverbessen. Het zit er allemaal in. Ook puur gedronken herkennen we dezelfde smaaksensatie. De kruidige botanicals geven een ronde smaak in de achtergrond, zonder teveel te “bijten”. Dit effect wordt mogelijk bekomen door het relatief lage alcoholpercentage van 38,3% ABV. Hiermee haalt Spring Gin Ladies Edition maar nipt de Europese drempel om als gin geklasseerd te mogen worden (37,5% ABV). Spring Gin Ladies Edition wordt gebotteld in flessen van 50 cl. Een bijzondere feature aan de Spring Gin flessen is overigens de glazen dop. Niet helemaal waterdicht… maar bijzonder sierlijk.
Garnituren & The Perfect Serve
Een licht kruidige tonic gaat zeer goed samen met de zachte Spring Gin Ladies Edition. Omwille hiervan kiezen wij vandaag voor een Fentimans Tonic Water. De combinatie blijft floraal, zonder dat het teveel overhelt naar het zeemzoete. Mixers zoals bijvoorbeeld Schweppes Premium hebben het neveneffect om soms té dominant uit de hoek te komen. Het glas ruikt bijzonder fris, de smaak is helemaal zomers. Zachte jeneverbes in de achtergrond, thee komt even om de hoek piepen, maar voornamelijk een fijne balans. Een gouden combinatie!
Neem een gekoeld ballonglas en voeg een grote ijsbal toe. Schenk 4,5 cl. gin in. Laat vervolgens 12,5 cl. tonic via de barlepel in het glas stromen. Door de barlepel te gebruiken, houd je je gin-tonic lekker bruisend. Onze gin-tonic met Spring Gin Ladies Edition werken we af met wat granaatappelpitjes. De smaakinfusie zal beperkt blijven, terwijl de look & feel een mooie vrouwelijke touch krijgt. Enkele jeneverbesjes zijn ook altijd visueel aantrekkelijk in het glas.
Eindconclusie? Zoals jullie weten, ben ik fan van Spring Gin. Zowel Spring Gin Mediterannee, Spring Gin Gentleman’s Cut als Spring Gin Black Pepper staan op mijn favorietenlijstje. Natuurlijk mag Spring Gin Ladies Edition niet ontbreken op dit favorietenlijstje. Geschikt voor elke gelegenheid, een top aperitief!
Spring Gin collectie
Spring Gin is, samen met Buss N°509, de eerste reeks Belgische gins uit mijn verzameling. Zowat alle flesjes Spring Gin – op Spring Gin Halifax na – hebben zich een weg gebaand naar mijn woonkamer. Elk flesje Spring Gin heeft zijn eigen unieke karakter. Wat ik mooi vind, is dat Spring Gin mee aan de basis heeft gelegen van de Belgische ginhype. Naast de klassieke Spring Gin lanceerde de Antwerpse mixoloog Manuel Wouters een reeks Spring Gin’s voor een aangepast doelpubliek, waaronder Spring Gin Gentleman’s Cut en het hierboven vernoemde Spring Gin Ladies Edition. Later volgen Spring Gin Mediterannee, Spring Gin Black Pepper, Spring Gin Halifax en Spring Gin Basil.
