Mijn garage is stilaan omgetoverd tot mancave. Een loopband en een voorraad aan tonics. Het resultaat van een shopping spree. De loopband houdt me al een tijdje fit – tonic ligt klaar voor de volgende tastings. Vandaag heb ik uitgebreid de tijd genomen om de voorraad tonic aan te vullen. Lees meer ...
Wat is de perfecte verhouding gin-tonic? Mixologen zijn eensgezind over een zogenaamde Perfect Serve, de perfecte verhouding gin-tonic. Het recept is eenvoudig: 4,5 cl. gin, aangevuld met 12,5 cl. tonic. Het geheel, gepresenteerd in een bolvormig gekoeld glas, afgewerkt met de nodige botanicals. Zo eenvoudig is het om een perfecte Lees meer ...
Beste gins Klik hier voor de volledige lijst van onze 50 beste gins. 1e kwartaal 2017: de kaap van 50 reviews afgerond De lijst van de beste 50 gins is vandaag zijn titel waardig. Op zaterdag 25 maart overschrijden wij de kaap van 50 reviews. Wie had dat midden augustus Lees meer ...
Thomas Henry Tonic Water is een neutrale tonic, wat van hem een uitstekende mixer maakt voor de meeste gin-tonics. Deze tonic is afkomstig uit Duitsland. Thomas Henry is niet té zoet, heeft geen extreme citrusnoten, en behoudt een klassieke bitterheid die een goede tonic nodig heeft. Ben je op zoek Lees meer ...
Thomas Henry Elderflower Tonic Water wordt in 2011 gelanceerd als een limited edition tonic. De bedoeling is een spin-off te creëren, die zich afzet tegen het establishment van klassieke bittere mixers. Deze tonic combineert de zoete smaak van vlierbloesem met het verfrissende van tonic. Je kan je dus overduidelijk verwachten Lees meer ...
Bij de heropening van The Jane nodigt Sergio Herman de mensen van Fever-Tree uit. Wat volgt is de release van een boeiende tonic, Fever-Tree Clementine & Cinnamon Tonic Water. De aanwezigheid van clementines laat zich duidelijk doorsmaken, pittige toetsen van kaneel counteren. Een bijzonder aangename tonic, die zich uitstekend zal Lees meer ...
Hoe mijn Gin-Tonic madness startte Vele verhalen beginnen met een goed glas. Ik kies voor een gin-tonic, in al z’n diversiteit. Een klassieke London dry, een fruitige of een kruidige toets, ik weet het allemaal te waarderen. Het begon allemaal met een fles Buss No. 509 Raspberry, nadat ik reeds Lees meer ...
Kumquat is de vrucht aan de kumquatplant. Om deze langwerpige sinaasappelachtige vruchten voort te brengen, houdt de kumquatplant van een warme omgevingstemperatuur – tussen 25 en 40 graden Celcius – laten we dit gerust Zuiderse temperaturen noemen. Bijzonder is dat kumquat meestal met schil gegeten wordt. De schil heeft een Lees meer ...
Pink Pepper, of in het Nederlands, roze peper is niet wat zijn naam doet vermoeden. Het betreft immers een bes van 4,5mm tot 5mm die groeit aan struiken in Zuid-Amerika. Vaak voorkomend in vierseizoenspeper , maar tegenwoordig ook populair in … je gin-tonic glas! Deze bes gaat dankzij zijn mildzoete Lees meer ...
De pittige anijssmaak kan je toevoegen aan je gin-tonic door een steranijs-vruchtje als garnituur te gebruiken. De steranijs behoeft slechts een klein vruchtje om kleur en smaak te geven aan het geheel. “Don’t overdo” is hierbij belangrijk. Te veel steranijs en de smaak zal de gin gaan overheersen, wat een Lees meer ...
