Jeneverbessen als garnituur. “Heeft dat zin?”, hoor ik je denken. Vanuit esthetisch oogpunt is het een mooie toevoeging aan uw bolle glas. De heldere sprankelende tonic, aangevuld met een smaakexplosie van gin, verdient toch om op de juiste manier gepresenteerd te worden? Het klopt dat jeneverbessen het hoofdingrediënt van elke Lees meer ...
Pink Pepper, of in het Nederlands, roze peper is niet wat zijn naam doet vermoeden. Het betreft immers een bes van 4,5mm tot 5mm die groeit aan struiken in Zuid-Amerika. Vaak voorkomend in vierseizoenspeper , maar tegenwoordig ook populair in … je gin-tonic glas! Deze bes gaat dankzij zijn mildzoete Lees meer ...
Een takje zoethout toevoegen en je gin-tonic smaakt meteen een tikje zoeter. Zoethout is geroemd vanwege de zoetstof die het bevat. Deze is tot 30 maal zoeter dan suiker, zonder diens kwalijke gevolgen voor de tanden. Bij Wilderen Double You Gin worden de takjes zoethout standaard meegeleverd bij de fles. Lees meer ...
Lavendel… dat is de zon in je glas gin-tonic. Gedaan dus met lavendel enkel in de badkamer te gebruiken ;-). De zachte toetsen blenden zeer goed met gins als Musa Lova, Elephant Gin, Aviation… Let op, voeg deze botanical niet los toe in je glas gin-tonic. Bij het drinken zal Lees meer ...
De pittige anijssmaak kan je toevoegen aan je gin-tonic door een steranijs-vruchtje als garnituur te gebruiken. De steranijs behoeft slechts een klein vruchtje om kleur en smaak te geven aan het geheel. “Don’t overdo” is hierbij belangrijk. Te veel steranijs en de smaak zal de gin gaan overheersen, wat een Lees meer ...
Kaneel komt niet voort uit een plant, maar wordt gewonnen uit de bast van de kaneelboom. De kaneelboom gedijt het beste een tropisch klimaat. De kaneelstokjes worden gevormed door de bast van de boom te verwijderen en deze te drogen te leggen. Het drogingsproces zorgt ervoor dat de kleur verandert Lees meer ...
