Thomas Henry Elderflower Tonic Water wordt in 2011 gelanceerd als een limited edition tonic. De bedoeling is een spin-off te creëren, die zich afzet tegen het establishment van klassieke bittere mixers. Deze tonic combineert de zoete smaak van vlierbloesem met het verfrissende van tonic. Je kan je dus overduidelijk verwachten Lees meer ...
Bij de heropening van The Jane nodigt Sergio Herman de mensen van Fever-Tree uit. Wat volgt is de release van een boeiende tonic, Fever-Tree Clementine & Cinnamon Tonic Water. De aanwezigheid van clementines laat zich duidelijk doorsmaken, pittige toetsen van kaneel counteren. Een bijzonder aangename tonic, die zich uitstekend zal Lees meer ...
Hoe mijn Gin-Tonic madness startte Vele verhalen beginnen met een goed glas. Ik kies voor een gin-tonic, in al z’n diversiteit. Een klassieke London dry, een fruitige of een kruidige toets, ik weet het allemaal te waarderen. Het begon allemaal met een fles Buss No. 509 Raspberry, nadat ik reeds Lees meer ...
Staartpeper, ook gekend als cubeb pepper, komt oorspronkelijk uit Indonesië (Jakarta). In de Indonesische keuken wordt deze bes veelvuldig gebruikt. Traditionele gerechten als tajines en curry’s verkrijgen dankzij de cubeb pepper een kruidige smaak. Typisch kenmerk van deze garnituur is natuurlijk de staart aan het uiteinde van het besje. Voeg Lees meer ...
De Perzische roos voegt een toets van elegantie toe aan je gin-tonic. Het zal een zachte smaak en kleur gaan afgeven, waardoor het geheel licht-roze zal kleuren. Voeg twee of drie bloemen toe aan florale gins zoals Pink 47, G’Vine Floraison, G’Vine Nouaison, 6 Moments, 6 Moments Sense Unlimited, Tann’s… Lees meer ...
Kumquat is de vrucht aan de kumquatplant. Om deze langwerpige sinaasappelachtige vruchten voort te brengen, houdt de kumquatplant van een warme omgevingstemperatuur – tussen 25 en 40 graden Celcius – laten we dit gerust Zuiderse temperaturen noemen. Bijzonder is dat kumquat meestal met schil gegeten wordt. De schil heeft een Lees meer ...
Kardemom, tevens bekend als groene kardemom, is familie van de gemberplant. In tegenstelling tot gember, gebruiken we hier niet de wortel of de plant… maar de zaaddozen. De kardemomplant groeit in Zuid-Oost Azië en andere tropische regio’s. De meerjarige plant bereikt een maximumhoogte van om en bij 4 meter. De Lees meer ...
De schitterende hibiscusbloem zal je gin een prachtige roze tint geven, als je hem enkele minuten laat intrekken. Deze Oosterse bloem wordt vaak gebruikt als basis voor thee, maar heeft intussen ook z’n vaste stek in de gin-tonic wereld. De zachte florale smaak is een mooie aanvulling op gin-tonic. Mijns Lees meer ...
Jeneverbessen als garnituur. “Heeft dat zin?”, hoor ik je denken. Vanuit esthetisch oogpunt is het een mooie toevoeging aan uw bolle glas. De heldere sprankelende tonic, aangevuld met een smaakexplosie van gin, verdient toch om op de juiste manier gepresenteerd te worden? Het klopt dat jeneverbessen het hoofdingrediënt van elke Lees meer ...
Pink Pepper, of in het Nederlands, roze peper is niet wat zijn naam doet vermoeden. Het betreft immers een bes van 4,5mm tot 5mm die groeit aan struiken in Zuid-Amerika. Vaak voorkomend in vierseizoenspeper , maar tegenwoordig ook populair in … je gin-tonic glas! Deze bes gaat dankzij zijn mildzoete Lees meer ...
