Recente reviews

Giniu Gin (Italie)

Onze reis door Italië gaat verder: vandaag brengt Giniu Gin ons naar Sardinië. Sardegna is een Italiaans eiland in het hart van de Middellandse zee, net onder Corsica. Kenmerkend aan   Lees meer ...

Algemene score 82

Marconi 46 Gin (Italie)

Marconi 46 Gin is een Italiaanse gin uit de portefeuille van stokerij Poli Distillery. De stokerij behoort tot het select clubje eeuwelingen. De deuren van het hoofdkantoor openen in 1898,   Lees meer ...

Algemene score 85

Malfy Gin (Italie)

Malfy Gin brengt ons naar La Bella Italia. Italië is binnen Europa het land met de langste kustlijn. De lange smalle “laars” staat gekend om zijn fantastische cultuur, het mooie   Lees meer ...

Algemene score 85

Dunes Gin (Belgie)

Een van de eerste citrus gins uit mijn collectie is Dunes Gin. Wist ik veel medio 2015 dat het een product was uit de rangen van ginsonline.com? Zoals elke consument   Lees meer ...

Algemene score 81

FIRKIN Gin – barrel aged (Verenigd Koninkrijk)

FIRKIN Gin is het eerste product dat ik gewonnen heb via een Facebook-wedstrijd. Geluk laat soms even op zich wachten – in dit geval de volle tien jaar. Cheers to   Lees meer ...

Algemene score 83

Nordes Gin (Spanje)

Nordes Gin brengt ons naar zuid-Europa. Deze Spaanse Gin wordt gestookt in Gallicië. Destilleerderij Atlantic Galician Spirits bevindt zich aan de noord-west kust van Spanje. De locatie staat overigens netjes   Lees meer ...

Algemene score 87

Daffy’s Gin Manor Racing Edition (UK)

Vandaag kraak ik mijn fles Daffy’s Gin Manor Racing Edition. Een limited edition uitgave van 2.500 flessen, met toevoeging van limoen uit zuid-Spanje. Manor Racing is een Formule 1 team   Lees meer ...

Algemene score 83

Recente berichten

Hoe wordt gin gemaakt? We drinken het bijzonder graag, maar hoe wordt gin gemaakt? De drie meest voorkomende productiemethoden zijn: stoken in een koperen alambiek; kolomdestillatie; en vacuümdestillatie. Gedestilleerde gin wordt gearomatiseerd met kruiden, planten, bloemen, vruchten, zestes van citrusvruchten, enzovoort. Hoe komt de smaak van deze botanicals nu in   Lees meer ...

De 50 beste gins? Hoe geraken we aan een lijst van de 50 beste gins? Sinds september 2016 post ik elke week één review van een gin uit mijn collectie of toegestuurde samples. Hieronder de round-up van de gins tot en met eind december 2016. Intussen heb ik een 40-tal   Lees meer ...

19 december 2016 zal (helaas) de geschiedenisboeken ingaan om diverse redenen. 19 december was ook het moment waarop enkele collega’s een afscheidsfeestje hebben georganiseerd. Een goed excuus om een gintasting onder collega’s te verzorgen. Vele mooie jaren, vele mooie momenten en herinneringen… afgesloten met enkele gin-tonics. Blije gezichten, daar doen   Lees meer ...

10 Belgische gins voor onder de kerstboom. Wat zijn dé 10 Belgische gins voor onder de kerstboom? Je bent op zoek naar het geschikte kerstcadeau, en je weet niet wat kiezen doorheen de eindeloze lijst aan gins? Wij hebben getracht een gebalanceerde selectie samen te stellen met de beste gins,   Lees meer ...

Practice what you preach… en dan heb ik het niet over Barry White. De bedoeling van theperfectserve.be is om gin onder de aandacht te brengen. Het verhaal start op 2 augustus, een druilerige zomerdag, met de lancering van de blog. Intussen zijn we een twintigtal reviews verder en wordt er   Lees meer ...

Wat zegt de gin wetgeving? Naast veel geduld en passie, zijn er wettelijk gezien enkele beperkingen die opgelegd worden aan de producenten. Zo bepaalt bijvoorbeeld het soort destillatieproces wat de naamgeving van het uiteindelijke product is. Anderzijds legt de wetgever ook minimumpercentages aan alcohol op (in Europa 37,5). Hieronder vind   Lees meer ...

Mijn garage is stilaan omgetoverd tot mancave. Een loopband en een voorraad aan tonics. Het resultaat van een shopping spree. De loopband houdt me al een tijdje fit – tonic ligt klaar voor de volgende tastings. Vandaag heb ik uitgebreid de tijd genomen om de voorraad tonic aan te vullen.   Lees meer ...

Wat is een citrus gin? Citrus gins kunnen voorkomen in elk van de drie destillatietypes, nl. London Dry Gin, distilled gin of compound gin. Het zijn de gekozen botanicals die bepalen wanneer een gin eerder citrus is, danwel kruidig, floraal of gewoon dry. Wanneer beschouwen we een gin als citrus?   Lees meer ...

Wat is een kruidige gin? Kruidige gins kunnen voorkomen in elk van de drie destillatietypes, nl. London Dry Gin, distilled gin of compound gin. Het zijn de gekozen botanicals die bepalen wanneer een gin eerder kruidig is, danwel floraal, of gewoon dry. Wanneer beschouwen we een gin als kruidig? Wanneer   Lees meer ...

Wat is een florale gin? Florale gins kunnen voorkomen in elk van de drie destillatietypes, nl. London Dry Gin, distilled gin of compound gin. Het zijn de gekozen botanicals die bepalen wanneer een gin eerder floraal is, danwel kruidig, of gewoon dry. Welke botanicals? Wanneer beschouwen we een gin als   Lees meer ...